A Faculdade de Ilhéus terá curso de pós-graduação em chocolataria gourmet. Para isso, a instituição de ensino e o Instituto Cabruca assinarão convênio, na próxima sexta (31), durante o III Seminário Floresta de Chocolate, no Centro de Convenções de Ilhéus.
De acordo com as duas instituições, o convênio para implantação do curso vem sendo discutido desde maio. O diretor da faculdade, Almir Milanesi, considera a pós em chocolataria gourmet “um grande desafio”.
A professora Juliana Argolo informou que há aproximadamente três semestres, o curso de Nutrição introduziu o tema chocolate em suas disciplinas da área de alimentos, como Tecnologia de Alimentos e Vigilância Sanitária. (Pimenta)
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